Zwartebessenjam

Onze jam wordt bereid met geleisuiker. De meeste met een verhouding van 2:1. Hier wordt de jam minder zoet van, en proef je het fruit beter. Een enkele jam word gemaakt met de verhouding van 1:1. Deze verhouding is dan vaak een noodzakelijk keuze die veroorzaakt door soms het gebruik van een zure fruitsoort of door het gebrek van natuurlijke pectine  in het fruit. De jam bevat 67% fruit en 33% suiker.